Resep Untuk Menyiapkan Masakan Hotteok (Korean Sweet Pancake), Sempurna!!
Hotteok (Korean Sweet Pancake).
Anda dapat memasak Hotteok (Korean Sweet Pancake) menggunakan 11 bahan-bahan dan 5 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memulainya
Bahan-bahan untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake) adalah sebagai berikut:
- Bahan sebanyak 157 gram untuk tepung terigu protein sedang (saya pake segitiga biru).
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdt untuk ragi.
- Bahan sebanyak 125 ml untuk susu, hangatkan.
- Siapkan untuk Siapkan minyak.
- Siapkan untuk Bahan isian (campur di mangkok).
- Bahan sebanyak 1/4 cup untuk palm sugar.
- Siapkan 1/4 sdt untuk bubuk kayumanis.
- Bahan sebanyak 2 sdm untuk kacang, cincang (bisa pake kacang tanah, almond, walnuts dll - saya pake almond, saya panggang/sangrai dulu).
- Bahan sebanyak untuk Bisa ditambah madu kalau mau (jangan banyak2).
Langkah-langkah Memasak Hotteok (Korean Sweet Pancake)
- Masukkan tepung yang sudah diayak kedalam mangkuk besar, tambahkan garam, gula, ragi, susu hangat. Campur sampai jadi adonan, tutup mangkuk dengan plastic wrap. Simpan di suhu ruang sampai ukuran adonan menjadi dua kali lipat (saya kira2 sejam).
- Setelah adonan mengembang, keluarkan gas pada adonan dengan cara memukul2 adonan beberapa kali (uleni). Tutup kembali dengan plastic wrap selama kira2 20 menit.
- Ketika adonan siap, oleskan minyak pada tangan sebelum memegang adonan (agar tidak lengket), bagi menjadi 6 bagian. Bulatkan lalu pipihkan pada telapak tangan, beri bahan isian sekitar 1sdm penuh, tutup isian dengan adonan (isian ditengah seperti bakpao) bentuk bulat kembali.
- Panaskan minyak pada teflon dengan api sedang. Taruh adonan, tunggu sampai bagian bawah kecoklatan, sekitar 30 detik (sambil dicek). Balikkan adonan, lalu tekan2 adonan sampai agak ceper (berbentuk pancake), masak sampai bagian bawah kecoklatan (sekitar 1 menit). Balikkan kembali hotteoknya, kecilkan api, tutup dengan penutup wajan, masak sebentar agar bahan isian meleleh. (Foto 1: awal masak, foto 2: pas dibalik, foto 3: siap2 diceperkan).
- Angkat dan sajikan. Makan selagi hotteok masih hangat agar isian dalamnya masih lumer. Hati2 isiannya panas..
0 Response to "Resep Untuk Menyiapkan Masakan Hotteok (Korean Sweet Pancake), Sempurna!!"
Post a Comment